久々にお菓子でも作ろうと思って板チョコを買ったんだけど、洋菓子作りには欠かせない無塩バターがどこにも売ってなかったのでいちご大福を作ってみました(`・ω・´)
いちごのヘタを取って濡らしたキッチンペーパーで拭く
拭いたいちごを白あんで包んで30分ほど冷蔵庫で冷やします(*´∀`)
白玉粉と上白糖に水を入れダマにならないように良く混ぜた後、生地が半透明になるくらいまで電子レンジに入れてゴムベラでよく混ぜる((φ(-ω-;)
あとは伸ばした生地にいちごをくるんだ白あんをのせて包めば出来上がり(*´▽`*)
包む作業が一番難しくてやぶれちゃったり、生地余ったりしちゃったけど…味はまぁまぁイイ感じに仕上がりましたー!
今度はごま団子かガトーショコラか生チョコにチャレンジしてみたいなぁ(○´艸`)